L’ARMONIOSO Blend: una vera e propria arte quella del ‘blending’, un olio che è il frutto di una ricerca in continua evoluzione. Lo produciamo come facevano i nostri nonni: le cultivar olivicole tipiche della zona, quali Ogliarola, Frantoio, Peranzana, Coratina, Santa Caterina e Leccino, si fondono, in proporzioni attentamente studiate, per dar vita ad un blend armonioso ed equilibrato. Scegliamo personalmente la tipologia di olive da miscelare per ottenere il giusto profilo aromatico gustativo e creare sapori nuovi, versatili e innovativi.
Il fruttato è di intensità leggera con sentori di lattuga ed erba tagliata. Al palato prevale la mandorla fresca che regala il giusto equilibrio tra le morbide note piccanti e un leggero amarognolo. Si presenta di colore giallo oro con intensi riflessi verdi.
Armonico, bilanciato,rotondo, dall’animo delicato ed equilibrato si abbina a piatti leggeri e di media struttura in modo che lasci ai profumi e ai sapori del piatto il ruolo di protagonista.
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